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你知道南通有哪些有名的美食吗？
南通美食最突出的一个特点就是：鲜。
河豚鱼
河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的历史渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。
铁板文蛤
南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
一、江河海鲜。主要是长江三鲜加吕四及如东海鲜，如文蛤、刀鱼、鲥鱼、河豚、平鱼(鲳)、带鱼、河蚌、蚬子、河虾等。
二、南通本邦菜。口味介于淮扬菜与苏南上海菜之间。基于地方土产的家常菜品稍有特色，如海门羊肉、茨菇、芋头、水芹等。
三、地方小吃。如西亭脆饼、正场薰糕、嵌桃麻糕、如皋董糖、冰雪酥、缸爿(草鞋底)等。
南通有名的美食
1、如皋董糖
如皋董糖是一道美味可口的名点，它属于苏式糕点，主要是以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
2、香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡色泽金黄，竹鸡鲜美、香芋栗香，入口酥松。并且南通人喜欢将竹鸡与香芋同烧，属于名贵野味，色香味俱全。
3、正场熏糕
正场熏糕是江苏南通汉族传统糕点名产，他距离现在已经有500年的历史，正场熏糕用料考究，制作精细，它***用上等糯米、芝麻为主要原料，然后加入适量的白糖、素油、桂花和姜堰等材料，经过二十多道工序，最后使用未获熏制而成。
4、籽鱼
籽鱼别名凤鲚，别称凤尾鱼，南通土特产其一。凤尾鱼身材与刀鱼类似，身长十Cm特点小吃加盟杭州市特色美食，因肉薄籽丰上海市特色美食，故称籽鱼。
5、缸片
南通脆饼、西亭脆饼、新中乳腐、
正场熏糕、白蒲茶干、如皋黄酒、
如皋火腿、吕四带鱼、海蜇、
如东文蛤、海门山羊肉、南通狼山鸡、
南通云片糕、南通蓝印花布、
如东条斑紫菜。
我南通有这么多特产欢迎大家来南通，
南通还是全国有名的圆林城市，环境优美。
南通市的美食丰富多彩，口味变化万千， 香辣酸甜，品种齐全 。这其中，不得不提的就是海鲜。 吕四渔场是全国四大渔场之一， 吕四渔港是全国六大中心渔港之一， 每年海产品捕捞量占江苏省的1/3。
文蛤蒸蛋
文蛤——“天下第一鲜”，营养丰富。自隋朝起，如东的文蛤被作为贡品，就连乾隆皇帝也十分喜爱，挥毫为如东文蛤写下“天下第一鲜”几个大字。文蛤与鸡蛋搭配，一起蒸熟食用是营养吸收最全面的，尤其适合儿童食用。浓浓的蛋香，加上几片文蛤，鲜美极了！
清蒸梅子鱼
梅子鱼是凤尾鱼的别称，属洄游鱼类，体形与刀鱼相似，平时栖于浅海，每年春天涌至河口咸淡水区域产卵，鱼体虽小，但肉质鲜美而柔嫩。
文蛤饼
文蛤饼——启东人称之为 “阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃！外面的面粉被炸得酥酥脆脆，轻轻咬一口,里面更是看得到的营养和鲜美。
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